יחידות מודולריות למטבחי Volcan מאפשרות להרכיב סביבת בישול ואירוח מחלקים נפרדים, בהתאם לשטח ולציוד שרוצים לשלב. הגישה המודולרית מתאימה למי שמעוניין להתחיל ממערך ממוקד ולהרחיב או לשנות אותו בהמשך.
כל יחידה ממלאת תפקיד מוגדר, כמו אחסון, משטח עבודה, כיור או שילוב ציוד בישול. כדי שהתוצאה תרגיש כמו מטבח אחד ולא כאוסף ארונות, מתכננים קו גובה אחיד, רצף עבודה ומרווחים נכונים בין האזורים.
מתחילים במדידה ובמיפוי פעולות האירוח: אחסון, שטיפה, הכנה, צלייה והגשה. לאחר מכן בוחרים יחידות שמתאימות לציוד ולתשתיות הקיימות. חשוב לבדוק את כיוון פתיחת הדלתות ואת המעבר שנשאר מול המטבח.
ממקמים אזור הכנה ליד הכיור והקירור, משאירים משטח הנחה סמוך לגריל ומרחיקים ציוד רגיש מחום. גם במטבח מודולרי יש לשמור על הוראות ההתקנה והאוורור של כל מוצר ולתכנן הגנה מתנאי מזג האוויר.
מנקים כל יחידה לפי החומר והגימור, שומרים חיבורים וצירים נקיים ובודקים שאין חדירת מים לארונות. אין להשתמש בחומרים שוחקים על נירוסטה. כיסוי וקירוי מתאימים עשויים לסייע בשמירה על המטבח כאשר אינו בשימוש.
שלחו מידות, תמונות ורשימת ציוד שתרצו לשלב, ונעזור לתכנן שילוב מודולרי נוח ומדויק.
מטבח שמורכב מיחידות נפרדות בעלות תפקידים שונים, שאפשר לשלב לפי השטח והצורך.
במקרים רבים כן, בתנאי שמתכננים מראש מידות, תשתיות וקו עבודה מתאים.
לפי רצף השימוש מהוצאת חומרי הגלם ועד ההגשה והניקוי.
לפי הציוד: מים, ניקוז, חשמל וגז, תוך התאמה מקצועית והוראות היצרנים.
