מתקן פיצוחים ומתקן חמוצים נבחרים לפי סוג המזון ואופן המכירה. בקטגוריה מוצגים מתקן פיצוחים מדורג ומתקן חמוצים. הבחינו בין תצוגה של מוצרים יבשים לבין מכלים המתאימים למוצרים בנוזל, ובדקו מידות, חלוקת תאים ונוחות מילוי וניקוי בכל מוצר.
מתכננים כמה תאים נדרשים ומה גודלם כדי לא להחזיק מלאי עודף בעמדה. בודקים אם ההגשה עצמית או על ידי עובד, מה גובה התצוגה, כיצד מסמנים מוצרים ואיך מוציאים מכל לניקוי ומילוי.
מסדרים מוצרים מבוקשים במקום נגיש ושומרים מרווח שמאפשר לשני לקוחות או עובדים לפעול בלי צפיפות. מונעים ערבוב בין כלים ומקצים לכל מוצר כף או מלקחיים. תוויות ברורות תומכות בבחירה מהירה.
מנקים מכלים, מכסים ומשטחי מגע לפי סוג המזון ונוהלי העסק. בחמוצים חשוב לטפל בנוזלים ובשאריות, ובפיצוחים לשמור על יובש וניקיון. אין למלא מלאי חדש על ישן בלי בדיקה ותחלופה.
שלחו לנו מידות, סוג פעילות וכמות שימוש בשעת השיא, ונעזור לבחור דגם שמתאים לעבודה ולתשתיות.
לפי מספר המוצרים הפעילים וקצב המכירה, עם תא בגודל שמתאים לתחלופה.
רק כאשר המבנה והמכלים מתאימים ושומרים על הפרדה וניקוי נאותים.
גובה נגיש, מכסים, כלי הגשה ייעודיים ותוויות ברורות.
השוו מספר תאים, מידותיהם, חומרי המבנה והאביזרים הכלולים. ודאו שהמכלים, המכסים וכלי ההגשה מתאימים לשימוש המתוכנן ובדקו מה כלול באספקה. לא מניחים שמתקן למזון יבש מתאים גם לחמוצים בנוזל בלי אישור במפרט.
מוצרי קירור תעשייתייםהמבחר הגדול
מכונת קרח
ארון חימום ודלפק הגשה
מוצרי בישול
שולחנות ועגלות נירוסטה
מיכל / אמבט השריה
ציוד קבוע למבנה
מתקן פיצוחים / חמוצים
ציוד נלווה
