מיכלי השרייה חשמליים מסייעים לרכך שומנים ושאריות מזון לפני השטיפה, במיוחד בסירים, תבניות וכלים גדולים. הם מתאימים למטבחים תעשייתיים, מאפיות וקייטרינג.
מתאימים את מתקן ההשריה למידות הכלים, לנפח העבודה, לניקוז ולגישה של הצוות. כל נתון טכני נבדק לפי המפרט המאומת של הדגם.
בבחירת מיכל או אמבט השריה בודקים נפח, עומק, חומרי מבנה, אפשרות חימום ומיקום הניקוז. חשוב לתכנן גובה עבודה נוח, גישה למילוי ולריקון ומקום להנחת כלים לפני ואחרי ההשריה. בדגמים חשמליים יש להתאים את ההספק ואת סביבת ההתקנה לדרישות הבטיחות.
השריה אינה מחליפה ניקוי וחיטוי בהתאם לנהלי העסק. יש להשתמש בחומר ובריכוז שמתאימים לכלים ולמערכת, להחליף את התמיסה לפי הצורך ולנקות את האמבט עצמו. שילוב נכון של אמבט השריה בקו השטיפה מסייע לשמור על סדר, קצב עבודה ותחזוקה טובה יותר של הכלים.
ספרו לנו על השטח, אופי השימוש והתשתיות הקיימות, וצוות נירוסטה תעשיות יסייע לכם לבחור פתרון מתאים ומקצועי.
הוא מיועד להשרות כלים עם שומן ושאריות קשות לפני שלב השטיפה. ההשריה מרככת את הלכלוך ויכולה לצמצם זמן קרצוף. לאחר מכן עדיין נדרש ניקוי, שטיפה ולעיתים חיטוי בהתאם לסוג הכלי ולנהלי בטיחות המזון.
בודקים את הסיר, התבנית או החלק הגדול ביותר ואת מספר הכלים שצריכים להיכנס יחד. יש להשאיר מקום לנוזל ולתנועה בטוחה של הכלים. מיכל גדול מדי צורך יותר מים וחומר, ולכן מתאימים את הנפח לעומס האמיתי.
חימום יכול לסייע בפירוק שומנים מסוימים ולשמור על תנאי עבודה יציבים, אך הוא מוסיף דרישות חשמל ובטיחות. הבחירה תלויה בסוג הלכלוך, בחומרי הניקוי ובתהליך העבודה. יש לפעול לפי הוראות המוצר והחומרים.
משתמשים רק בחומר שמאושר לשימוש המיועד ומתאים למתכת, לכלים ולמערכת. הריכוז, הטמפרטורה וזמן ההשריה נקבעים לפי הוראות היצרן ונהלי העסק. ערבוב חומרים אסור ועלול להיות מסוכן.
מרוקנים את התמיסה בצורה בטוחה, שוטפים את הדפנות, המסננים והניקוז ומסירים משקעים. בדגם מחומם מנתקים חשמל לפני ניקוי בהתאם להוראות. תחזוקה קבועה מונעת ריחות, סתימות והצטברות שומן ומשפרת את יעילות האמבט.
