מחפשים מקפיא נירוסטה למסעדה או למטבח מוסדי? בקטגוריה מוצגים מקפיאים עומדים עם דלת אחת ועם שתי דלתות. השוו את הקיבולת השימושית, מידות המדפים וטווח הטמפרטורה, ובחרו לפי מלאי המזון הקפוא ותחלופת האספקה בעסק.
מקפיא גדול מדי תופס שטח וצורך משאבים, וקטן מדי יוצר עומס ופתיחות ממושכות. כדאי למפות את מלאי השיא ולבחון איך מסודרים חומרי גלם לפי קבוצות ותאריכים.
ממקמים את המקפיא ליד אזור הקבלה או ההכנה בהתאם לזרימת העבודה, אך לא ליד ציוד חם. משאירים מקום לפתיחת דלתות ולשליפת מדפים ומוודאים שהגישה אינה נחסמת בזמן העומס.
מנקים אטמים, מדפים ופנים המקפיא לפי נוהל קבוע, ולא חוסמים פתחי אוויר במלאי. בודקים טמפרטורה, הצטברות קרח וסגירת דלתות. טיפול מוקדם בסימן חריג מסייע להגן על המלאי.
שלחו לנו מידות, סוג פעילות וכמות שימוש בשעת השיא, ונעזור לבחור דגם שמתאים לעבודה ולתשתיות.
הנפח נקבע לפי מלאי השיא, סוג האריזות ותדירות האספקה, עם מרווח לזרימת אוויר.
מספר הדלתות תלוי בחלוקת המלאי ובשטח. יותר תאים עשויים לקצר פתיחות אך דורשים תכנון מקום.
היא עמידה ומתאימה לניקוי תכוף, כאשר משתמשים בחומרים ובהוראות המתאימים.
מספר הדלתות, הקיבולת, מערכת ההקפאה והאבזור משפיעים על ההשוואה בין הדגמים. יש להבחין בין שמירת מלאי שכבר קפוא לבין הקפאת מזון טרי: יש לבדוק את ייעוד הדגם ואת יכולת ההקפאה במפרט. בררו גם תנאי הובלה ואחריות.
מוצרי קירור תעשייתייםהמבחר הגדול
מכונת קרח
ארון חימום ודלפק הגשה
מוצרי בישול
שולחנות ועגלות נירוסטה
מיכל / אמבט השריה
ציוד קבוע למבנה
מתקן פיצוחים / חמוצים
ציוד נלווה
