מכונת קרח תעשייתית עם תא אחסון מיועדת לעסקים שצורכים כמות גדולה של קרח לאורך היום. השילוב בין יחידת הייצור לתא מאפשר לצבור מלאי לפני שעת העומס ולהמשיך לייצר בהתאם לקצב הצריכה.
מסעדות, מלונות, ברים ואולמות צריכים לחשב שימוש במשקאות, מטבח, תצוגה ואירועים. תפוקה יומית שאינה מתאימה לשעת השיא עלולה להשאיר תא ריק בדיוק כשהביקוש עולה, ולכן מתכננים גם רזרבה.
ממפים את הצריכה בשעות השיא, משך הפעילות וזמן ההתאוששות. בוחרים סוג קרח לפי היישום ובודקים את קיבולת התא, גובה ההעמסה, פתח הגישה ואפשרות להציב את יחידת הייצור מעליו.
ממקמים במקום מאוורר ונגיש שאינו חם במיוחד, עם רצפה מתאימה וגישה למים ולניקוז. מתכננים נתיב נקי להוצאת הקרח ומונעים מעבר של פסולת ליד התא. יש להשאיר מקום לפתיחת פאנלים ולתחזוקה.
תא הקרח הוא אזור מזון ולכן מנקים ומחטאים אותו לפי נוהל. אין להחזיר קרח שנפל ואין לאחסן בתא כפות או ציוד שאינו מיועד לכך. מסננים, אבנית ומערכת הניקוז נבדקים במועדים קבועים.
שלחו לנו מידות, סוג פעילות וכמות שימוש בשעת השיא, ונעזור לבחור דגם שמתאים לעבודה ולתשתיות.
מחשבים לפי כל שימושי הקרח בשעת השיא ומוסיפים רזרבה בהתאם לדפוס הפעילות.
הוא מאפשר לצבור קרח מראש ולהפריד בין קצב הייצור לקצב הצריכה.
כן. היא משפיעה על האבנית, התחזוקה ולעיתים גם על מראה וטעם הקרח.
במקום מאוורר עם מים, ניקוז, חשמל וגישה נוחה לניקוי ולשירות.
